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VISITA A LA BODEGA Y CATA DE VINOS ANCESTRALES

En la bodega nos hemos centrado en trabajar las variedades autóctonas del Empordà con el objetivo de sacar la máxima expresión de cada variedad: garnachas blanca, roja y tinta, samsó (cariñena), macabeo y moscatel.

Con el objetivo de sacar la máxima expresión de cada variedad de uva, hemos elaborado un vino espumoso, con el método ancestral. Este vino continúa la fermentación dentro de la botella y acaba generando un vino espumoso, de burbuja visible y persistente.

Primero nos detendremos en el viñedo para ver en qué momento de evolución y maduración se encuentran las cepas. Después veremos el proceso de elaboración de estos vinos en la Bodega, desde la vendimia manual hasta el degüelle. Y a continuación haremos una cata de los vinos ancestrales que tenemos: de garnacha roja y moscatel.

PRECIO: 15 euros

Duración aproximada: 1,5-2 horas
Visitas previa reserva, con horario a convenir.

En catalán, español, inglés y francés.

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