Martí Vallès
Nét de viticultor, llicenciat en Ciències Químiques, vaig posar en marxa una bodega al Penedès des de l’any 1994 fins a l’any 2006. Vinculat a l’Empordà, enyorant l’olor del celler, animat i ajudat per la meva dona i els meus amics he iniciat aquest nou projecte, les dimensions del qual ens permet treballar artesanalment i obtenir la màxima expressió de les varietats pròpies de l’Empordà.
Assumpta Bohigas
Amant del vi, impulso la posada en marxa del Celler. Provinent del sector de la salut, la formació i les noves tecnologies, acomanyo il·lusionada aquest projecte, tot aprofondint dia a dia en el coneixement de l’elaboració del vi.
Marc Mallol
Després de deu anys elaborant vi a l’Empordà, se’m presenta un nou repte i una nova il·lusió… fer el millor vi amb les varietats típiques de la nostra zona.
Content de ser una peça més de l’engranatge que fa créixer, dia a dia, Cellers d’en Guilla, al costat d’en Martí, l’Assumpta, la Mònica i en Marc.
Marc Muñoz
Tinc cura del camp, faig recolzament en les tasques de la bodega i me’n cuido del manteniment del Celler. M’agrada treballar amb les mans els elements naturals.