skip to Main Content
Elguillat Cellersdenguilla

Arriba el més Guillat

Li donem la benvinguda al nou membre de la família: el Guillat, el negre jove 100% carinyena de vinyes no exactament joves, de més de 50 anys.
El Guillat és una mica impetuós i persistent però molt proper. Ja veureu que es fa estimar. Sobretot quan l’acompanyen de carns blanques o es beu a copes. Li trobareu un punt silvestre de fruits negres madurs, de móra, cirera, espígol, violetesEs diu que és perquè va créixer al bosc cuidat per una guilla 😉

La seva formació és singular. Mig de maceració pel·licular mig de maceració carbònica. Aquest encontre dóna lloc a la seva intensitat, en color (de capa alta), al seu postgust i a la seva riquesa aromàtica. Un cop el conegueu millor, veureu que no és ni tan àcid ni tan intens com vol semblar. Té un rerefons dolç i equilibrat que el fan molt sedós en boca. Així doncs, encara que estigui una mica guillat i sigui jove, no el jutgeu! Us sorprendrà.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Back To Top